〈下準備〉
鍋にお湯を沸かし小さじ1くらい(材料外)の塩をいれます。そこへ豆腐を手で適当な大きさにちぎりながら入れます。

〈下準備2〉
3分くらいゆでた豆腐を水切りし粗熱をとっておき、こんにゃくは長さ3㎝くらいの細切りにし下ゆでしておきます。

3の中に粗熱のとれた豆腐をいれ、食べやすい大きさになるくらいにくずしながら炒めます。

野菜がしんなりしたら☆の調味料をいれ、ざっくり炒め煮ます。
煮詰まり水分が少なくなったところでネギを入れます。