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キウイとレモンの亜麻仁油ソース
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キウイとレモンの亜麻仁油ソース-レシピのメイン写真

キウイとレモンの亜麻仁油ソース

三山真輝
三山真輝 @cook_40112471

無農薬国産レモンを丸ごと使ってソースを作りました。
香りがとってもいいですよ。
このレシピの生い立ち
市販のソース、タレを使わずに美味しく調味料を作ってみたかったのがきっかけです。

無農薬国産レモンを丸ごと使ってソースを作りました。
香りがとってもいいですよ。
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三山真輝
三山真輝 @cook_40112471

無農薬国産レモンを丸ごと使ってソースを作りました。
香りがとってもいいですよ。
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香りがとってもいいですよ。
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材料

2人分
  • キウイ 1個
  • 国産無農薬レモン 1/4個
  • 亜麻仁油 大さじ1
  • クレイジーソルト 少々
  • お好みの野菜 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    キウイの皮をむきミキサーに入れる。レモンは皮付きのままスライスして入れる。

    • キウイとレモンの亜麻仁油ソース作り方1写真
  2. 2

    少し果肉が残る位までミキサーにかけます。

    • キウイとレモンの亜麻仁油ソース作り方2写真
  3. 3

    器に移し、クレイジーソルトと亜麻仁油を入れて味を整える。

    • キウイとレモンの亜麻仁油ソース作り方3写真
  4. 4

    お好みの野菜にかけてる。今回は生のハンダマ、水菜、アボカド、トマトと和えてみました。
    温野菜でも生野菜でも合います。

    • キウイとレモンの亜麻仁油ソース作り方4写真
  5. 5

    フルーツの酸味があるので白身のお魚などにも合うかと思います。

コツ・ポイント

酸味があるので、亜麻仁油の量を調整するとまろやかになります。

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三山真輝
三山真輝 @cook_40112471
2015/04/13 16:26に公開
東京でヨガインストラクター、プロフェッショナルファスティング(断食)マイスターとして活動をしています。身体に優しいご飯を日々研究。極力、市販品を使用せず色々な提案をしていきます。マクロビ、ローフード、玄米食などなど、様々な料理法のいいとこどり。時には美味しい物やお酒も楽しみ、時にはバランスをとって身体に優しいご飯を食べる。そして時々ファスティングする、そんな日々を送っています。
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このレシピのキーワード

キウイ レモン

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