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『南蛮漬』@揚げ小魚
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『南蛮漬』@揚げ小魚-レシピのメイン写真

『南蛮漬』@揚げ小魚

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8000080_j @cook_40113111

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材料

2人分
  • 小魚 300g
  • 玉ねぎ(スライス) 1個
  • 片栗粉or小麦粉 適当
  • 揚げ物油 適当
  • ---南蛮漬たれ@酸味減---■
  • ■砂糖(三温糖) 大さじ1 1/2
  •   上白糖でも可 その場合大さじ2
  • ■醤油 大さじ2
  • ■ 酢 1カップ
  • ■水 1 1/2カップ
  • ■鷹の爪(輪切り) 少々
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作り方

  1. 1

    小魚を(片栗粉or小麦粉(混ぜても可))にまぶす。

  2. 2

    こなにまぶした
    小魚を油で揚げる。

  3. 3

    家は、食べやすくするために2~3回
    くり返し揚げます。

  4. 4

    しっかり油が切れるまで放置

  5. 5

    その間
    南蛮漬たれを作る
    ■ をすべてまぜる

  6. 6

    小魚と玉ねぎをたれに漬け込み
    冷蔵庫に in そのまま放置

コツ・ポイント

3時間ほど寝かせれば食べれますが
1日寝かせたほうがおいしいです。

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8000080_j
8000080_j @cook_40113111
2015/04/09 09:09に公開
いつまで続くか手作り弁当ガンバッテみます
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このレシピのキーワード

小魚 片栗粉 小麦粉 玉ねぎ トウガラシ

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