■野菜を入れたら手早く炒めて。
■写真はチンゲンサイを使用してますが、固く茹でたブロッコリーやキャベツ、空芯采などもOKです。
■ピリ辛に仕上げたい時は種を除いた唐辛子をニンニクと一緒に炒めて。
■上の写真は青菜のほかにキノコもいれました。