キャベツは３～４㎝、玉葱は２～３㎝の四角い形にざく切り、人参は薄いくし切りにします。シメジは株をほぐして、冷凍コーンを軽く解凍しておきます。ベーコンブロックは１～２㎝のサイコロ型に。

少量の油でベーコン、人参、玉葱、キャベツ、シメジ、冷凍コーンをサッと炒めます。ダイエットスープなので塩コショウなどの余計な下味はつけません。
（旦那は血圧も高いからね（汗））

軽く火が通ってきたら水をがあああっと入れます。材料がスープらしく泳ぐ程度に。うちは寸胴で作ったのでかなりの量です（汗）

煮立ってきたらアクがでるので取り除きます。取ったらローズマリー、固形コンソメ、塩、ブラックペッパーを入れて味を見てください。少しコトコトして仕上げにバターを少量溶かしてできあがり。