梅ひじき

梅ひじき

ハッコ @cook_40035199

ひじきと、梅干しだけで、さっぱりとした箸休め。
このレシピの生い立ち
友人から教えてもらったレシピ。

梅のすっぱさで、すっきり、さっぱりしていて、普通のひじき煮よりも、うちでは人気です。

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梅のすっぱさで、すっきり、さっぱりしていて、普通のひじき煮よりも、うちでは人気です。

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材料

3～4人分

ひじき 150グラム程度
梅干好みで、2～4個
だし汁 80cc程度
醤油大さじ2
みりん少々

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作り方

1

梅干しは種をとり、たたいて細かくつぶしておく。
2

鍋に少しだけ油をしき、軽く炒める。
油がまわったら、だし汁を入れて火を通す。
3

醤油、みりんで味付けし、仕上げに梅干しを入れる。

コツ・ポイント

醤油、みりんはお好みの量で。
だしをとった後の鰹節などを入れてもおいしいです。

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ハッコ @cook_40035199

2008/01/22 02:56に公開

夫とわたし、5歳のムスメ、3歳のムスコ、そして10ヶ月のムスコ。いつのまにやら、5人家族。三人の子どもを、元気に育てる、元気なごはんを作りたいな、と日々過ごしてます。http://hakkonohibi.cocolog-nifty.com/blog/