のせて食べる☆肉味噌
acchu12 @cook_40089835
これをのせればご飯が進む！お肉と野菜の旨味たっぷり！！
おにぎりに入れたり、レタスに巻いて食べたりも♪
このレシピの生い立ち
実家で母がたまに作ってくれていたものを思い出して作ってみました。
のせて食べる☆肉味噌
これをのせればご飯が進む！お肉と野菜の旨味たっぷり！！
おにぎりに入れたり、レタスに巻いて食べたりも♪
このレシピの生い立ち
実家で母がたまに作ってくれていたものを思い出して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさに切ります。
ちなみに私はにんじんは皮付きのまま短冊切り。 -
- 2
ピーマンも同じくらいの大きさ。
-
- 3
椎茸は細かめに。
細かくすれば椎茸苦手でも食べられるようです。 -
- 4
生姜は千切り。
-
- 5
油(分量外)をしいた鍋で豚肉を炒めます。
お肉から油が出るので、テフロン加工の鍋なら油はひかなくてOK。 -
- 6
人参と生姜を入れて炒めます。軽く炒めたら、ピーマン、椎茸も入れて、さらに炒めます。
-
- 7
お酒、砂糖、みそを加えます。みそを溶かし混ぜます。
-
- 8
蓋をして煮ます。人参が柔らかくなるまで。
- 9
煮えたら蓋をとり、お好みの固さになるように煮詰めます。煮詰まったら火を止め、ごまをいれ混ぜます。
- 10
私は木ベラからボテッと落ちるくらいにしています。冷ますと固くなるので、煮詰めすぎないように。
- 11
あら熱がとれたら、保存容器に入れて、冷蔵庫へ。きれいな箸でとるようにすれば、2週間くらいはもちます。
コツ・ポイント
保存がきくように、水は入れずに作っています。
写真は3倍量で作っています。
食べ方、色々アレンジしてみてね☆
つくれぽ
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