いんげんを半分に切り、長いもは５ｍｍ幅に切る。

水分が無くなったらふたを取り、ごま油を少量回しかけ焼き目を付ける。

ボールにめんつゆと種を取って包丁でたたいた梅干を入れて、４のいんげんと長いもを入れて和える。

器に盛り付け、かつおぶしと薬味ねぎを散らして出来上がり。