ズッキーニとベーコンを食べやすい大きさに切る。

まて貝を洗って、フライパンにバターとオリーブオイルを熱してまず貝を入れ、しばらくしてワインを入れ、蓋をして少し蒸す。

まて貝を炒めてたら、殻と身が離れるので殻を取り除く。

３.にベーコンとズッキーニを入れて炒め、仕上げに醤油を入れる。
お皿に盛り付け、パセリとブラックペッパーをかける。