葉ごぼうのキンピラとコーンの混ぜごはん

toumon
toumon @cook_40044263

混ぜるだけでおいしいランチシリーズ
このレシピの生い立ち
毎日のランチのためのお手軽レシピを考えています。

葉ごぼうのキンピラとコーンの混ぜごはん

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材料

  1. 葉ごぼう(またはごぼう)と人参のキンピラ  適量
  2. 缶詰コーン  大さじ6
  3. のり  適量
  4. ごはん  1.5合
  5. 釜揚げしらす  1パック

作り方

  1. 1

    キンピラをつくる。 うちは葉ごぼうとごぼうと人参、テンサイ糖小さじ2、酒大さじ3、しょうゆ大さじ1/2くらいの分量

  2. 2

    炊き上がった米にキンピラとコーンとしらすをあえて、うつわに盛り、海苔をちらす。

コツ・ポイント

キンピラのときに少しだし汁を煮詰めすぎないのがポイントです。今日は葉ごぼうとごぼうと人参のキンピラです。
残りもののキンピラごぼうでもおいしくできます。

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アレルギーをもつ8歳の子供とくいしんぼうの夫との3人家族です日々のうちごはんはブログでご紹介しています。http://daysgohan.exblog.jp/
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