大根葉は洗って荒くみじん切りにして、塩をふり、軽く揉んで１５分くらいおいておく。

水気を切って、★の材料を加えよく混ぜる。

炊きたてのご飯によく混ぜ込んでできあがり。

画像は私が大食いなので２合のご飯に大根葉１本分を入れた時の写真です。