ドライトマトソースのチキンソテー☆
はむちゃん @cook_40106067
トマトの凝縮された甘酸っぱさ＆柔らかチキンが合います♪和食党の旦那様もぺろり
お肉がさっぱりと食べられますよ！
このレシピの生い立ち
いつもと違うチキンソテーにしよう♪と思い、安かったプチトマトを使いました。
ドライトマトソースのチキンソテー☆
トマトの凝縮された甘酸っぱさ＆柔らかチキンが合います♪和食党の旦那様もぺろり
お肉がさっぱりと食べられますよ！
このレシピの生い立ち
いつもと違うチキンソテーにしよう♪と思い、安かったプチトマトを使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを２００℃で予熱する。
- 2
鶏肉はぶ厚い所を切り開いて厚さを均等にする。フォークで数か所刺して穴を開けて火を通りやすくする。
- 3
鶏肉に☆をふって下味をつける。
（我が家はたっぷりめ） - 4
フライパンで（テフロン加工なら油なしで）鶏肉の両面を焼いて、焦げ目をつける。（中は生のままでOK）
- 5
鶏肉をオーブンの天板にのせて、２００℃で２０分焼く。
- 6
〈ソース作り〉
４のそのままのフライパンに、オリーブ油を熱して、ドライトマトとアンチョビを軽く炒める。 - 7
水を入れて沸騰させ、軽くかき混ぜる。
油と水が混ざって少しとろりとしたら完成。
味見をして、必要なら塩を足す。 - 8
焼きあがった鶏肉をカットしてお皿に乗せ、ソースをかけたらできあがり♪
- 9
☆☆☆☆☆
yummykummyさんの『自家製☆ドライトマト』(ID17719362)でいつも作っています。感謝です！
コツ・ポイント
鶏肉はオーブンで焼かずに、そのままフライパンで火を通してもよいです♪
オーブン焼きだと柔らかく仕上がる気がします・・オーブンの温度、時間は調節して下さい。
つくれぽ
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