まず湯を沸かす。パスタ120gに対して1.6Lくらいは欲しいです。

にんにくをみじん切りにし、輪切り唐辛子と一緒にフライパンに入れ、オリーブオイルを注いで弱火で少し茶色くなるまで炒める。

ここら辺でパスタを茹で始める（今回は湯で時間5分）。
フライパンに一つまみの塩を加え、ホールトマトを加える。

ホールトマトをつぶしながら中火で溶かす。少し煮詰まったら、パスタの茹で汁をお玉一つ分加え混ぜ合わせる。

パスタの茹で汁でソースの濃度を調整し、茹で上がったパスタを加えて混ぜる。火を止めてオリーブオイルとパセリを加え完成。