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パクチーのサラダ
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パクチーのサラダ-レシピのメイン写真

パクチーのサラダ

AKIandANGE
AKIandANGE @cook_40112969

パクチー好きのためのレシピ
このレシピの生い立ち
とにかくパクチーがむしゃむしゃ食べたくて!
パクチーとナンプラーの黄金コンビです♪

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材料

  • パクチー 2束
  • ホタルイカ 1pac
  • ブラウンマッシュルーム 5個
  • パンプキンシード ひとつかみ
  • ナンプラー 適宜
  • レモン汁(なければ酢) 大1
  • ライム(なくてもいい) 少々
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    パクチーは丁寧に葉を取る

  2. 2

    ホタルイカは硬い目を取っておく

  3. 3

    マッシュルームをスライスしてレモン汁、ライム、ナンプラー、こしょうでマリネする

  4. 4

    全ての材料をボウルで混ぜてしんなりさせる

  5. 5

    あればパンプキンシードを混ぜて塩気を調整する

コツ・ポイント

ナンプラーもしょっぱいので塩は入れなくてもいいがお好みで!
春雨入れるとお腹にたまるサラダになります

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AKIandANGE
AKIandANGE @cook_40112969
2015/04/14 13:28に公開
息子と娘のママです!ローフードマイスター、食生活エデュケーター、食育エデュケーターをやっています。子供達に安全で健康になる食事を考えて、それを伝えていけたらと思っています!料理研究している薬膳コーディネーター旦那のレシピもあります!
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このレシピのキーワード

サラダ ホタルイカ ブラウンマッシュルーム コリアンダー ライム

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