ツナ缶の油を切り、耐熱皿に入れて500Ｗで４０秒加熱。
缶の蓋などで抑えながら、少ししっとり位まで水分を切る。

マヨネーズをツナの半量ほど加えて滑らかになるまでひたすら混ぜる。

ペースト状になったら、ほんだし、醤油、砂糖、残りのマヨネーズを入れてムラなく混ぜ合わせる。