12分割して丸め、天板に乗せて最終醗酵40分くらい

醗酵が終わったらナイフで切り込みを入れ、オリーブオイルを垂らす。

180℃のオーブンで10～13分焼く。
写真はちょっと焼きすぎかな～。15分焼いた。
焼き色がもう少し薄いほうがいいかも。
でも触ると柔らかい。

4で丸める前に角切りチーズを100グラム混ぜ込みました。切り込みははさみで深めに入れて。焼く温度も170℃で10分にしてみたところ。

中のチーズがトロっと。これもまたゴマと合っておいしい～。