玉葱を薄切りにしバター、塩で炒める。

１が半分透き通ったら、小麦粉をいれ更に炒める。焦げないよう中火です。

２に牛乳を少しずつ入れて、だまにならないようとろりとするよう中火より弱めでソースを作ります。混ざったら弱火で３分加熱。

その間にペンネ茹でましょう。３分なので炒める間ちょうどよく作業ができると思います。

ペンネが茹であがったらペンネと鮭フレークをいれる。

ブライパンが２つある家庭はもうひとつ別のフライパンに、ない場合はペンネグラタンを別皿に取り、チーズをひきます。

写真は１００均のハートクッキー型を使用していますが、型取りせず丸く置いてもかわいいです。

チーズの上にグラタンを乗せ、強火で焼きます。目安は３〜５分ですが、チーズがはみ出してくるのでその焼き色で見てネ☆

フライパンにお皿をかぶせひっくり返し、お皿にのせます。出来上がり〜♪