トマト角切り、穴子5mmくらいの千切り、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。枝豆はサヤから豆を取り出す。

オリーブオイルににんにくを入れ弱火で香りを移す。
香りがしてきたら１と混ぜ合わせる。

塩、レモン汁、しょうゆで味付けをしてよく冷やす。

パスタの茹で汁に塩を加えて少し長めに茹でる。茹で上がったらしっかり氷水で冷やし良く水をきる。

レタス、大葉を細めの千切りにし３、４を合わせ盛りつける。最後にお好みで粉チーズで終了です。