ごぼうは皮付きのまま笹垣にしてサッと水にさらしてざるにあげておく。

かまぼこは短冊切り

一人用土鍋にすき焼きのタレ、①＋②を入れ火にかける。

煮立ったら火を弱めさらに１０分煮る。

軽く溶いた卵を回し入れネギをトッピングして蓋をします。