タコとイカは、食べやすい大きさにカットする。 別鍋に、パスタ用のお湯+海水手前ぐらいの塩をいれ沸かす。パスタも茹でる。

鍋に、にんにくとたっぷりのオリーブオイルを入れ火をつけて、弱火でにんにくが香るまで炒める。

香ったら、パン粉を入れ、キツネ色になるまで炒める。なったら、キッチンペーパーに、とる。

パスタを茹であがる3分前になったら、3の鍋に、いかとたことトマトを入れる。

盛って、パン粉・水にさらした水菜を盛る。