木綿豆腐をさっとゆでてザルにあげてしばらく置き、しっかりと水切りする。

水切りした木綿豆腐を縦（面積）半分・横（厚み）半分に切り、
薄力粉を薄くまぶしてサラダ油で両面こんがり焼く。

◆の調味料を合わせて、焼いた木綿豆腐の上に塗る。
さらにその上にとろけるチーズを載せる。

オーブントースター、
またはオーブン１８０℃で
チーズが溶けてこんがり色が付くまで焼く。