作り方
- 1
ぶりはフライパンでこんがり焼き色をつける。●を混ぜ合わせる。
- 2
焼き色をつけたぶりは、圧力鍋に入れ、●をひたひたになるまで入れる。
- 3
加圧時間10分して自然放置し、ピンが下がったら蓋を開け、弱火にして大根おろしを入れ一煮立ちしたら、器に盛り出来上がり。
コツ・ポイント
●を分量の倍作るときは、酢を同じ量入れると効き過ぎるので注意する。
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