■ ボンゴレビアンコ ■
■２７ @cook_40112874
旬の新鮮で大きめのあさり、新キャベツ、にんにくの旨味がすごくマッチして美味しいです*＾＾*
このレシピの生い立ち
旬の新鮮で大きめのあさりを使ったパスタがあまりにも美味しくて
レシピをおこしました*＾＾*
■ ボンゴレビアンコ ■
旬の新鮮で大きめのあさり、新キャベツ、にんにくの旨味がすごくマッチして美味しいです*＾＾*
このレシピの生い立ち
旬の新鮮で大きめのあさりを使ったパスタがあまりにも美味しくて
レシピをおこしました*＾＾*
作り方
- 1
パスタをゆでる（２２ｃｍのルクルーゼにたっぷりの湯＋塩（分量）小さじ１を加えて）
- 2
その間、フライパンにオリーブオイル大さじ２を熱し、にんにくのみじん切りを炒めて香りをうつす
- 3
あさりを投入。白ワインを回しがけ、写真のように蒸し焼きにする
-
- 4
時々蓋をあけてあさりが全部開くのを確認する
-
- 5
あさりが開ききったら、キャベツを入れてさっと炒める
- 6
湯きりしたパスタにオリーブオイル大さじ２を回しがけ、あさりのフライパンに加えて炒める
- 7
塩・で調味して、盛り付ける。お好みで粗引きこしょうとパセリを散らして出来上がり
コツ・ポイント
２人前くらいが作りやすいです。レモン醤油なんかで調味しても美味しいです*＾＾*
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
あさりのパスタVongoleBianco あさりのパスタVongoleBianco
Vongole(あさり） Vianco(白) ふつうのあさりパスタです。材料も作り方もいたってシンプルです。たっぷりのにんにくと、あさりからでるスープが美味。'07.10.22■あさりの砂抜き■を追記しました☆
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17970570
