フライパンにオリーブ油をひき、玉ねぎ、にんにくを炒め火が通ったら人参も炒める。

ある程度火が通ったら、塩、胡椒をふったむね肉の両面をキツネ色に焼く。

むね肉はきつね色になったら一旦取りだし、5ミリ幅くらいにスライスし一口大に切る。

むね肉を戻し、肉の中まで火が通るように更に炒める。

全体に焼けたら牛乳を入れて、塩、胡椒で味をととのえる。

ピーマンを入れて、牛乳が沸騰しないように注意しながらぐつぐつ煮こむ。最後にとろけるチーズを入れて軽く混ぜて出来上がり。

ピーマン、は火を通しすぎるとぐにゃぐにゃになるので注意。
最後に粗びきこしょうをかけて出来上がり。