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野菜と肉の蒸篭蒸し
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野菜と肉の蒸篭蒸し-レシピのメイン写真

野菜と肉の蒸篭蒸し

ndx
ndx @cook_40021560

たっぷり野菜を蒸して豚肉を乗せるだけ!お肉がジューシー。しゃぶしゃぶほどあっさりだと物足りない人にオススメ。(゚ω゚)
このレシピの生い立ち
テレビを見ていたら、どこかの料亭メニューで出てきて美味しそうだったのでマネてみたv

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野菜と肉の蒸篭蒸し

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ndx @cook_40021560

たっぷり野菜を蒸して豚肉を乗せるだけ!お肉がジューシー。しゃぶしゃぶほどあっさりだと物足りない人にオススメ。(゚ω゚)
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たっぷり野菜を蒸して豚肉を乗せるだけ!お肉がジューシー。しゃぶしゃぶほどあっさりだと物足りない人にオススメ。(゚ω゚)
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材料

1人分※野菜やお肉はお好みでチョイスしてください♪
  • しゃぶしゃぶ用の豚バラや豚ロース 食べたい分だけ
  • 水菜 1~2房
  • 白菜 1/4カット
  • にんじん 1/2
  • もやし 少量
  • 料理酒 少々
  • 蒸篭(セイロ)は100均などで手に入るものでOK 1ケ
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作り方

  1. 1

    蒸篭にくっつかないように、クッキングペーパーを引いて、野菜を敷き詰める

  2. 2

    野菜に軽く料理酒をふりかけ、10分ほど蒸す。しんなり火が通ればOK

  3. 3

    野菜に火が通ったらすばやく肉を盛り付け、火が通るまで2,3分軽く蒸せば完成。

  4. 4

    あつあつのうちに食卓へ!ポン酢やゴマダレで頂きましょう♪

コツ・ポイント

野菜は何でもOK!野菜炒めと材料がさほど変わらないので、最近スーパーで売っている野菜炒め用のばら売り野菜が便利かも。キムチを添えて出すと、相性バツグンです。

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ndx
ndx @cook_40021560
2008/01/31 15:02に公開

このレシピのキーワード

水菜 白菜 豚肉 もやし にんじん 酒 豚ロース

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