野菜と肉の蒸篭蒸し

野菜と肉の蒸篭蒸し-レシピのメイン写真

野菜と肉の蒸篭蒸し

ndx @cook_40021560

たっぷり野菜を蒸して豚肉を乗せるだけ！お肉がジューシー。しゃぶしゃぶほどあっさりだと物足りない人にオススメ。（ﾟωﾟ）
このレシピの生い立ち
テレビを見ていたら、どこかの料亭メニューで出てきて美味しそうだったのでマネてみたｖ

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たっぷり野菜を蒸して豚肉を乗せるだけ！お肉がジューシー。しゃぶしゃぶほどあっさりだと物足りない人にオススメ。（ﾟωﾟ）
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材料

１人分※野菜やお肉はお好みでチョイスしてください♪

しゃぶしゃぶ用の豚バラや豚ロース食べたい分だけ
水菜１～２房
白菜 1/4カット
にんじん 1/2
もやし少量
料理酒少々
蒸篭（セイロ）は100均などで手に入るものでOK １ケ

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作り方

1

蒸篭にくっつかないように、クッキングペーパーを引いて、野菜を敷き詰める
2

野菜に軽く料理酒をふりかけ、１０分ほど蒸す。しんなり火が通ればOK
3

野菜に火が通ったらすばやく肉を盛り付け、火が通るまで２，３分軽く蒸せば完成。
4

あつあつのうちに食卓へ！ポン酢やゴマダレで頂きましょう♪

コツ・ポイント

野菜は何でもOK！野菜炒めと材料がさほど変わらないので、最近スーパーで売っている野菜炒め用のばら売り野菜が便利かも。キムチを添えて出すと、相性バツグンです。

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ndx

ndx @cook_40021560

2008/01/31 15:02に公開

このレシピのキーワード

水菜白菜豚肉もやしにんじん酒豚ロース

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