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焼き大根のさっぱり肉煮
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焼き大根のさっぱり肉煮-レシピのメイン写真

焼き大根のさっぱり肉煮

ももまりんご
ももまりんご @cook_40065701

さっぱりおいしい
このレシピの生い立ち
焼き大根で甘辛い煮物を作ろうとしていたのですが
サッパリしたものが食べたくなって
煮ている最中に急遽変更したのですが
意外においしくてびっくり（笑）

さっぱりおいしい
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焼き大根で甘辛い煮物を作ろうとしていたのですが
サッパリしたものが食べたくなって
煮ている最中に急遽変更したのですが
意外においしくてびっくり（笑）

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ももまりんご
ももまりんご @cook_40065701

さっぱりおいしい
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焼き大根で甘辛い煮物を作ろうとしていたのですが
サッパリしたものが食べたくなって
煮ている最中に急遽変更したのですが
意外においしくてびっくり（笑）

さっぱりおいしい
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焼き大根で甘辛い煮物を作ろうとしていたのですが
サッパリしたものが食べたくなって
煮ている最中に急遽変更したのですが
意外においしくてびっくり（笑）

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材料

2人分
  • 大根 8ｃｍくらい
  • しゃぶしゃぶ肉（豚） 150ｇ
  • えのき（今回は） 大1/2ﾊﾟｯｸ
  • ★★
  • 水 250cc
  • 出汁の素 大1.5
  • しょうゆ 大1
  • 酢 大1～2（お好みで）
  • オイスターソース 大1
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き乱切りにして、熱したフライパンで炒める
    若干焦げ目があるといい

  2. 2

    1を鍋に移し、水とだし、醤油、を加え20分ほど煮る

  3. 3

    大根に若干色が染みていたら、酢を加え大根に蓋をするようにえのきを加え、さらに10分

  4. 4

    エノキがまばらになったら、肉をいちまいづつ広げながらまた蓋をするように色が変わって火が通るまで煮る

  5. 5

    最後にオイスターソース大1をまわしいれ終了

コツ・ポイント

きのこや肉で蓋をするのがポイント

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ももまりんご
ももまりんご @cook_40065701
2008/10/10 01:57に公開
同居人はなかなか「おいしい」って言ってくれません。だけど、味にうるさい・・・いや、細かい。そんな相方にいつか「家でおいしいごはんが食べたい」って言わせたい。そんな私のご飯のレシピ
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このレシピのキーワード

煮物 大根 豚肉 えのき しゃぶしゃぶ肉

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