＊炊き込みピラフとポークソテープレート＊
ママdeko @cook_40049480
「バター＆オリーブオイル」を使って炊飯器で炊き込んだピラフと豚肉とエリンギのクリームソテー。プレートにしていかが？
このレシピの生い立ち
「明治チューブでクッキング バター＆オリーブオイル」を使ってメニューを考えた時に、可愛く盛りつけてプレートにしようと思いました。
＊炊き込みピラフとポークソテープレート＊
「バター＆オリーブオイル」を使って炊飯器で炊き込んだピラフと豚肉とエリンギのクリームソテー。プレートにしていかが？
このレシピの生い立ち
「明治チューブでクッキング バター＆オリーブオイル」を使ってメニューを考えた時に、可愛く盛りつけてプレートにしようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗って、普通の水加減で。みじん切りにしてレンジで１分半〜２分ラップをして加熱した人参、長ネギ、コンソメを入れます
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- 2
バター＆オリーブオイルを直接上に入れ、約３０分置いた後、そのまま炊飯器で炊きます。
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- 3
豚肉に、はちみつ、にんにく塩、ブラックペッパーを揉み込み、冷蔵庫で約１時間寝かせます
-
- 4
鍋にバター＆オリーブオイル大さじ１を
入れ、一口大に切ったエリンギを炒めます。充分味が浸みたら一度取り出します -
- 5
鍋に新たバター＆オリーブオイル大さじ１を入れ、下味をつけた豚肉を炒めます。色が変わったらエリンギを鍋に戻し、合わせます
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- 6
生クリームを入れ、具に絡めて、最後に塩ブラックペッパーで味を整えます。
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- 7
炊きあがったピラフをカップに詰めて皿に出します（プリンカップを使いました☆）
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- 8
盛りつけて、お好みでパセリをかけて完成！
-
コツ・ポイント
蜂蜜を使っていてソテーが甘口なので、仕上げの塩、ブラックペッパーは気持ち多めがいいと思います。
ピラフが甘くなりすぎないように長ネギを使いましたが、玉ねぎでも勿論ok
生クリームを入れてから加熱しすぎると風味が落ちるので気を付けて下さい。
つくれぽ
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