作り方
- 1
芽ねぎを豚肉の幅に合わせて切って、好きな量を豚肉のせて巻く。なるべくきつめに。
- 2
熱したフライパンに巻き終わりを下にしてのせ、焦げ目がつくまで強火で焼く。
- 3
焦げ目がついたらころがして反対の面も焼き、ふたをして中まで火を通す。
- 4
火が通ったら、＊を入れ少し煮詰まって、とろみがつくまでからめる。
- 5
あとは、食べやすく半分に切り、タレをかければ出来上がり。
コツ・ポイント
中に入れるものはアスパラでも、根菜（にんじんやじゃがいも）でも合うと思います。
肉の巻き終わりを脂身の方にしているので、サラダ油は使わずにすみます。
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