ヘルシー♪レンコンのはさみ焼き★
にゃーのごちそう @cook_40039860
油なし！
簡単に豪華な一品ができちゃいます♪
このレシピの生い立ち
レンコンのはさみ揚げが好きなにゃーさん♪
揚げだとカロリーが高いので焼きにしました★
ヘルシー♪レンコンのはさみ焼き★
油なし！
簡単に豪華な一品ができちゃいます♪
このレシピの生い立ち
レンコンのはさみ揚げが好きなにゃーさん♪
揚げだとカロリーが高いので焼きにしました★
作り方
- 1
レンコンを５〜８mm厚にスライスし、酢水につける。
★レンコンは、偶数枚になるように。 - 2
小ネギをみじん切りにし、ひき肉、玉子、塩コショウと一緒に粘りけが出るまで混ぜる。
- 3
１のレンコンの水を切り、更にキッチンペーパーで水気をとり並べる。
- 4
並べたレンコンに片栗粉をかける。
★両面に薄くのばす感じで。 - 5
４のレンコンの半分に２の具をスプーン２杯ずつくらいの量でのせていき、のばす。
- 6
あまったレンコンをかぶせ、上から少し押して形を整える。
- 7
熱したテフロンフライパンに６をのせ、中火でじっくり焼く。
★テフロンのフライパンがない場合は、油を大さじ１ひく。 - 8
両面焼き目がついたらできあがり★
コツ・ポイント
レンコンのスライスは、最初包丁の上を手で優しくトントン半分くらいまでいけばキレイに切れます。
３の前に作業する台(まな板)にサランラップをひいておくと片付けが楽チンです★
味付けは、醤油、おろしポン酢、ソースなどお好みで♪(*^_^*)♪
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