豆腐は一晩凍らせておき解凍し、よぉく水を切る。一口大に切って●をさっと染み込ませてから絞る。（絞らないと味が濃くなりすぎます）これに小麦粉、片栗粉をまぶして油で揚げる。

野菜は食べやすい大きさに切っておく。○を耐熱容器に入れて混ぜ、野菜とともにレンジでラップをして３～５分ほど火が通るまで加熱する。

更に２の野菜を載せ、その上に１を、最後に２のソースをかける。