りんごといちじくのクランブルケーキ

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

上はサクサク、下の果物はしっとり、一つで二つの味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
使いかけのアーモンドプードルで何か作ろうと思い、袋の裏を見てみたらりんごのクランブルのレシピが。
煮て冷凍しておいたりんごが少なかったので、ちょうど冷蔵庫にあったいちじくを使い私流にアレンジ。

りんごといちじくのクランブルケーキ

上はサクサク、下の果物はしっとり、一つで二つの味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
使いかけのアーモンドプードルで何か作ろうと思い、袋の裏を見てみたらりんごのクランブルのレシピが。
煮て冷凍しておいたりんごが少なかったので、ちょうど冷蔵庫にあったいちじくを使い私流にアレンジ。

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材料

18cmのパイ皿1枚分
  1. りんごを砂糖とレモンで煮たもの 1個分
  2. いちじく 3個
  3. アーモンドプードル 20g
  4. 小麦粉 15g
  5. ◎砂糖 15g
  6. ◎コーヒー用ミルク(パウダー 20g
  7. マーガリン 15g

作り方

  1. 1

    ◎印の材料をよく混ぜてマーガリンを加えてポロポロになるまでさらに混ぜて冷蔵庫で冷やす。

  2. 2

    パイ皿にりんごと皮をむいて8等分に切ったいちじくを並べる。

  3. 3

    2.に1を上からかける。190℃のオーブンで20分ぐらい色づくまで焼く。

  4. 4

    クランブルで覆ってしまったのでりんごといちじくの区別がつきにくいですが、食べてのお楽しみということで。(*_*;

  5. 5

    酸味の効いたりんごとほのかな甘みのいちじくと二つの味が一度に楽しめてよかったです。(*^_^*)

コツ・ポイント

簡単なので失敗なく作れると思います。

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yamabuki1
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おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ!!! でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「*ヘルシー野菜ジュースジュレ*」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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