鶏肉を皮のついている方を下にして、中火で焦げ目がつくまで焼きます。

焦げ目がついたら反対側を焼きます。フタをして弱火で８分～１０分焼きます。竹串などを鶏肉に刺してみて透明な汁が出れば火が通ってる証拠だよ。

焼けたら火を止めて、キッチンペーパーなどで余分な油を拭き取ります。

火を止めたまま、みりん・しょうゆ・砂糖を混ぜた、タレを鶏肉にかけます。

タレをかけたら、中火にし、タレが少し煮立つまで鶏肉を返しながら焼いていきます。

タレが少しトロっとして鶏肉に馴染んだら完成です！！