圧力鍋に昆布を十字に敷く。そのうえに鶏と水4カップを入れて、だし、コンソメを入れて強火にかけて５分煮る。

キャベツ、じゃがいも、にんじん、まいたけを入れる。
酒、しょうゆを加えてふたをして強火、それから弱火で７分煮る。

火を止めてしばらくそのままにしておく。