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*鶏塩そーめん
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*鶏塩そーめん-レシピのメイン写真

*鶏塩そーめん

こなつママ
こなつママ @cook_40036071

夏の忘れ物「そうめん」を、寒い季節に温かく頂く。ゴマ油が効いてるさっぱり麺。
このレシピの生い立ち
残ってるそうめんの活用。塩ラーメン風に。

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材料

1人分
  • そうめん 1束
  • 鶏挽肉 50~100g
  • 長ネギ 1/2本
  • 大根 1~2㎝
  • ゴマ油 大さじ2
  • ★水 1.5カップ
  • ★塩 適量
  • ★薄口しょうゆ 一垂らし
  • ラー油 適量
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作り方

  1. 1

    大根は1cm角くらいに切り、長ネギは小口切り。ゴマ油(大さじ1)を熱したフライパンで鶏挽肉を炒め、半分火が通ったらネギ・大根を加え炒める。

  2. 2

    そうめんを固めにゆで、一度水で洗う。

  3. 3

    1のフライパンに★の材料・残りのゴマ油(大さじ1)を入れ、煮立てる。味が調ったら、そうめんを入れ温める程度に煮る。

  4. 4

    器に盛ったら、お好みでラー油をかける。

コツ・ポイント

◆長ネギは多めが美味しい。◆味付けは塩のみですが、好みで中華ダシを入れても。

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こなつママ
こなつママ @cook_40036071
2008/01/25 16:05に公開
子供の為の手作りが好き。でも、自分の為も好き。パンレシピはドライイーストですが、天然酵母パンも作ってます。 
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このレシピのキーワード

そうめん 大根 とりひき肉 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17971874
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