カボチャは皮を剥き煮物程度の大きさにカットして耐熱皿に並べラップをして、レンジ1000wで3分～様子を見てチンします。

竹串がすーっと通るまで追加して柔らかくしてください。柔らかくなったら、ボウルにあけてつぶし、しっかり冷まします。

クラムを作ります。ボウルにバター、砂糖、薄力粉を入れ、指でバターを潰しながら粉類と混ぜてサラサラにしていきます。

バターの塊がなくなりサラサラになったらギュッと握り、所々に5mm～1cmの塊を作るようにします。

カボチャの種、スライスアーモンドを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。

ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて、ケーキ用のホイップより固めにホイップします。

卵を溶いて、4に数回に分けて入れ、都度よく混ぜます。

まだまだ粉っぽいところにカボチャを加え、また５回大きく混ぜます。カボチャは塊の場所がある方が美味しいです。

チョコチップを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

カップに高さ6割程の量をスプーンで落とし入れます。平らにならさなくてもOKです。