さつま芋を洗い、両端を切り落とし、皮をつけたままイチョウ切りにする。（一口大）

炊飯器に無洗米２合と水をいれる。

炊飯器の中に塩と料理酒を入れ調味料が均等になるぐらい軽くかき混ぜる。

コメが水面から出ないように均したあと、芋を水にひたるように均等に並べる。

炊飯器のスイッチを押す。

出来上がったら軽く混ぜあわせる。

ご飯をよそった上に黒ゴマを適量ふりかける。