猿島わかめ（塩蔵）の塩抜き
さるモンチ @cook_40113946
よこすか猿島の恵み猿島わかめの塩抜き
このレシピの生い立ち
●猿島わかめは収穫量が少ないためスーパーなどにでまわらないですが柔らかいのにシャキシャキした歯ごたえで香りも良い美味しいわかめです。
アプリでひらく作り方
- 1
●100ｇの塩蔵猿島わかめ。
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- 2
●大きめのボールにわかめを入れ流水で5分程度塩抜きする。
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- 3
●5分後塩が抜けボールいっぱいに膨らむ。
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- 4
●水気をしぼった状態で約３～４倍になる。
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コツ・ポイント
●使いたい分量の1/3くらいの塩蔵わかめを流水で塩抜きしてください。
●残ったわかめは袋の口を閉じ冷蔵庫で保存してください。
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