圧力鍋で簡単焼き豚
材料を入れて火にかければ出来たも同然です。お試しくださいね。
このレシピの生い立ち
母の味です。
アプリでひらく作り方
- 1
中華なべにサラダオイルを大さじ１くらい入れて肉に焼き始める。
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- 2
全体的に肉の色が変わったら火を止める
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- 3
圧力鍋に野菜にんじん・セロリ・にんにく・しょうが・を入れましたが長ネギや玉ねぎでもいいです。
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- 4
肉を並べ調味料を入れてふたをして加圧して１５分したら火を止める。
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- 5
圧力弁が下がったら竹串を刺して透明な煮汁が出れば出来上がり・・肉汁が赤かったらあと５分火にかける。そのまま１時間位置き肉汁が出るのをおさえる。
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- 6
網を取って好みの厚さにきる。
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- 7
できあがり～♪
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- 8
からし醤油をつけて召し上がれ♡
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コツ・ポイント
①の焼き色をつけないで③からやると煮豚になって味が良くしみます。焼いても焼かなくてもどちらでもいいと思いますが私は焼いてから作ることが多いです。
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