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冬瓜と人参と野菜天の煮物
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冬瓜と人参と野菜天の煮物-レシピのメイン写真

冬瓜と人参と野菜天の煮物

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

淡白な冬瓜に、人参の甘みと練り物の旨味が加わり、美味しい一品になりました。チャッチャッと出来ちゃいますので、お試しを♪
このレシピの生い立ち
あっさり味の冬瓜に野菜天の旨味をしみこませたら、美味しそう~と思い作りました。

淡白な冬瓜に、人参の甘みと練り物の旨味が加わり、美味しい一品になりました。チャッチャッと出来ちゃいますので、お試しを♪
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あっさり味の冬瓜に野菜天の旨味をしみこませたら、美味しそう~と思い作りました。

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冬瓜と人参と野菜天の煮物

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

淡白な冬瓜に、人参の甘みと練り物の旨味が加わり、美味しい一品になりました。チャッチャッと出来ちゃいますので、お試しを♪
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あっさり味の冬瓜に野菜天の旨味をしみこませたら、美味しそう~と思い作りました。

淡白な冬瓜に、人参の甘みと練り物の旨味が加わり、美味しい一品になりました。チャッチャッと出来ちゃいますので、お試しを♪
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材料

  • 冬瓜(小) 1/2個
  • 人参(中) 2/3(上側)
  • 野菜天 5枚
  • ★だし汁 100cc
  • ★みりん 大さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • ★薄口醤油 大さじ1と1/2
  • ★塩 少々
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作り方

  1. 1

    冬瓜は一口サイズ、人参は小さめの乱切り、野菜天は1/2にカットし、熱湯をかけて油抜き。 これらを鍋に入れ、★印を入れる。

  2. 2

    落し蓋をして、中火にかけ、沸騰したら弱火にする。
    冬瓜と人参が、ほぼ軟らかくなったら火を止め、蒸らしてから盛る。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

②で、野菜が完全に軟らかくなくても、火を止めてOKです。余熱で煮えますので・・・

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umemodoki
umemodoki @cook_40037736
2008/10/06 09:01に公開
お気に入り:保存食・パン・お菓子作り。 1人息子が、2017年4月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。  HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長~く活動中。
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このレシピのキーワード

煮物 にんじん 酒 とうがん

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