かぼちゃは半分を丸ごと耐熱容器にいれてラップし、５分ほど電子レンジでチンする。チンしたら皮を剥いてスライスする。玉ねぎはスライスしておく。

お鍋にバター入れて溶かし、玉ねぎを焦げないようにしんなりするまで炒める。

２へ１のかぼちゃを入れて更に炒め、水を具がひたひたになるくらいまで入れ、コンソメ顆粒を加えてグツグツ煮る。

火を一旦止めて、ミキサーかハンドミキサーにかける。

４へ牛乳を加える。牛乳の量は様子をみながらお好みの量を加えてください。

牛乳を加えた後、再度少し温め、塩コショウで味を整えたら出来上がり♪(ここで沸騰させてしまわないよう気をつけること！)