ブロッコリーのオレッキエッテ

Name: ブロッコリーのオレッキエッテ
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ（オレッキエッテ） 100ｇ; ブロッコリー 1/2株; アンチョビー 2枚; にんにく（みじん切り） 大さじ１; たかのつめ（好みで） １本

くたくたに茹でたブロッコリーがおいしいソースになります♪
このレシピの生い立ち
オレッキエッテは“小さな耳”という意味だそうです。イタリアのプーリア地方のパスタだそうで、ずっと探していてやっと先日お店で見つけました。そして今朝おいしそうなブロッコリーをいただいたので、さっそく作ってみました♪

材料

１人分

1

塩を加えたたっぷりの熱湯でパスタとブロッコリーを茹ではじめる。
たかのつめは半分に切って種を取り除き、アンチョビーはみじん切りにする。
2

フライパンにオリーブオイル、にんにく、たかのつめを入れて熱する。にんにくがきつね色になっていい香りが出てきたら、アンチョビーを加えて炒め、パスタのゆで汁大さじ２～３を加える。
3

フライパンに茹で上がったパスタとブロッコリーを加え、混ぜてお皿に盛る。