卵乳製品なし！サツマイモの焼き芋クッキー
☆888☆ @cook_40091831
オーブンでホイルに包んで焼いた焼き芋を、クッキーの生地に練りこみました。卵乳製品不使用の、ベジなお芋ヘルシークッキーです
このレシピの生い立ち
美味しい有機のサツマイモを手に入れました。このまま食べるのはなんとも勿体無い！ということで、焼き芋みたいなほんのり甘いクッキーにしてみました。黒ゴマがいい味出してます。
卵乳製品なし！サツマイモの焼き芋クッキー
オーブンでホイルに包んで焼いた焼き芋を、クッキーの生地に練りこみました。卵乳製品不使用の、ベジなお芋ヘルシークッキーです
このレシピの生い立ち
美味しい有機のサツマイモを手に入れました。このまま食べるのはなんとも勿体無い！ということで、焼き芋みたいなほんのり甘いクッキーにしてみました。黒ゴマがいい味出してます。
アプリでひらく作り方
- 1
焼き芋を作ります。ホイルで包んで、オーブンで焼きます（私は何か焼くときについでに入れています）。くしが刺されば出来上がり
-
- 2
皮をむき、包丁の背でつぶしておきます。冷ましてから使います
-
- 3
粉類以外（糖分、豆乳、油、塩のボールにサツマイモを投入します。よく混ぜてベース化します
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- 4
振るって入れた粉類のボールに、この液体を入れゴムベラで切るように混ぜます。粉気がなくなれば混ぜるのはストップ
-
- 5
この生地を２等分し、その生地を丸の棒状に伸ばします。多少打ち粉をしながら伸ばしてくださいね
-
- 6
大体５ミリの厚さに包丁でカットします。ベーキングシートの上に間隔をおきながら並べます。
-
- 7
１８０度で２５分ほど焼いてください。
コツ・ポイント
サツマイモなど、根菜を使うお菓子は、やはり茶色い素朴な味のお砂糖が合いますね。少し狐色が付くくらいになるまで、しっかり焼いたほうが風味がアップします。
つくれぽ
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