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手作りラーメン
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手作りラーメン-レシピのメイン写真

手作りラーメン

harapeko123
harapeko123 @cook_40037354

スープから作るラーメンです。
家でラーメン屋の味を!
このレシピの生い立ち
ラーメン屋のないアメリカ中西部でラーメンが食べたくなったときの思いつきです

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材料

  • 骨付き豚肉 1キロ
  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん 1本
  • セロリ 3本
  • りんご 1個
  • かつお出汁 3L
  • 長ネギ 1本
  • 手場先 5本
  • コンソメ 3つ
  • にんにく 3欠片
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作り方

  1. 1

    豚肉、手場先を焼いてだし汁に入れます。他の野菜も入れて3時間以上煮込みます。

  2. 2

    中火で3時間以上煮込んだ後、醤油、塩コショウで味を調えスープだけを別の鍋移します。

  3. 3

    麺をゆでて、お好みの野菜を乗せてできあがりです。

    • 手作りラーメン作り方3写真

コツ・ポイント

コンソメで味を調整してください。

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harapeko123
harapeko123 @cook_40037354
2008/01/21 21:30に公開
食べることに幸せを感じ、そのために料理をし続けています。アメリカ在住です。
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このレシピのキーワード

ラーメン 豚肉 りんご セロリ にんじん にんにく 玉ねぎ 長ネギ

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