準備：
　にんじんはすりおろしておく。
　バターをレンジで溶かしておく。
　オーブンを１８０度に温めておく。

ボールににんじんのすりおろし、卵、レモン汁、砂糖を加え、泡だて器で混ぜ合わせる。このときに、コアントロー（オレンジリキュール）を入れる。

１のボールに薄力粉を加え混ぜ合わせ、その中に溶かしバターを加え、よく混ぜ合わせる。その後、牛乳を加え再び混ぜ合わせる。

ココット型に流し入れ、１８０度のオーブンで２０分間焼く。