ボウルにバターと粉糖を振るいながら入れ、泡立て器でよく混ぜマヨネーズ状にする。

続いて卵黄を加え、よく混ぜる。

混ざったら、メープルシロップとメープルオイルも加え、ぼわっとなるまでよく混ぜる。画像のようになればOKです。

ゴムべらに持ち替え、合わせて振るっておいた薄力粉とアーモンドプードルを加えさっくり切り混ぜる。

粉っぽさがなくなればひと固まりにする。こねすぎないように注意して下さい。

ビニール袋に入れ押さえて少し平らにし密封して、扱いやすい固さになるまで冷蔵庫で2時間程寝かす。

寝かせた生地をちぎり、手で直径2cm程にころころ丸める。途中生地が柔らかくなりすぎたら、再び冷蔵庫で冷やして下さい。

焦げ目レベル1に合わせたワッフルメーカーで2分半程焼く。ご使用のメーカーによって焼き時間とレベルを合わせて下さい。

焼き上がり、熱いのでお箸で取り出し、網皿で冷まして下さい。焼き立ては柔らかいですが冷めればサクッとします。

完全に冷めたら粉糖と一緒にビニール袋に入れ優しく振りからめる。激しくするとボロボロになるので、手で転がすようにして下さい

粉糖はたっ～ぷり振るのがおススメ！さっくり口の中でホロホロと崩れて美味しいです♪

今回使用したのはcloerのワッフルメーカーです。かなり熱が強かったのでレベル1で2分半の焼き時間で十分でした。

オーブンで焼く場合は同じように小さく丸め5mm程の厚さに押しつぶし、180℃に予熱したオーブンで9～10分程焼いて下さい

ワッフルメーカーだとホロホロ感が強く、オーブンで焼くとサクサク感が強くなります。（上記の画像はチーズバージョンです）