甘ふわ♪黒糖食パン
miyuki1206 @cook_40114016
体に優しい黒糖で、そのままでも甘くて美味しい食パンを。ふんわふわで感動しちゃいます(*^^*)
このレシピの生い立ち
最初は油分はバターonlyでしたが、一度バターが切れた時にショートニングを使ってみると膨らみがすごい！でもバターの良い香りも欲しいので、半々使うことで自分の理想通りの配合になりました。
甘ふわ♪黒糖食パン
体に優しい黒糖で、そのままでも甘くて美味しい食パンを。ふんわふわで感動しちゃいます(*^^*)
このレシピの生い立ち
最初は油分はバターonlyでしたが、一度バターが切れた時にショートニングを使ってみると膨らみがすごい！でもバターの良い香りも欲しいので、半々使うことで自分の理想通りの配合になりました。
作り方
- 1
材料をHBに入れます。
- 2
普通・焼き色薄めコースで焼いて下さい。
- 3
※はるゆたかブレンド200g＋ノースランド50gを使用しています。ノースランドは酵素の力で膨らみをUPさせてくれます。
- 4
※外国産の強力粉をお使いの場合は、牛乳の量を10％程増やして下さいね。
コツ・ポイント
ショートニングを使うことで膨らみやふわふわ感がUPします。そのままで、また少量のバターをつけて、どうぞ(*^^*)
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