分量外の塩、または大根おろしを使って、牡蠣を綺麗に掃除します。

平たいオーブンに入れても大丈夫な器にバターを塗っておきます。

牡蠣と白子に軽く塩コショウをして、小麦粉をまぶし、フライパンで焦げ目がつくよう強火で炒めます。

焦げ目がついたら器に並べ、予め作っておいたソースをかけて２３０度で１３分。

焼き上がりはこんな感じ。
最後に青葱をたっぷりのせて完成！
お好みで七味をかけて食べて下さい。