お馴染み✿フライドポテト

お馴染み✿フライドポテト

umemodoki @cook_40037736

ポテトを蒸かしてから揚げてますので、短時間で揚がります。
しかも、中まで良く火が通っていて安心（´ー｀)
このレシピの生い立ち
お肉のつけ合わせに、ポピュラーなものをと思い・・・

ポテトを蒸かしてから揚げてますので、短時間で揚がります。
しかも、中まで良く火が通っていて安心（´ー｀)
このレシピの生い立ち
お肉のつけ合わせに、ポピュラーなものをと思い・・・

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umemodoki @cook_40037736

ポテトを蒸かしてから揚げてますので、短時間で揚がります。
しかも、中まで良く火が通っていて安心（´ー｀)
このレシピの生い立ち
お肉のつけ合わせに、ポピュラーなものをと思い・・・

ポテトを蒸かしてから揚げてますので、短時間で揚がります。
しかも、中まで良く火が通っていて安心（´ー｀)
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材料

じゃがいも(M) 4個
塩小さじ1/2～

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作り方

1

じゃがいもは、皮付きのまま、櫛形に切る。
湯気の上がった蒸し器で、5分弱蒸かす。
2

揚げ油を熱し、じゃがいもを揚げる。
じゃがいもが、薄茶色になったらすぐに引き上げる。
3
じゃがいもの油を切り、荒熱を取ってから、ビニール袋に入れる。
塩を振り、袋の口を閉じて、全体に塗しつける。
4

コツ・ポイント

蒸し器で蒸す代わりに、レンジでチンするとお手軽です。
ただ、蒸し器の方がふっくらします。
塩の量は、お好みで加減して下さい。

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umemodoki @cook_40037736

2008/10/17 15:49に公開

お気に入り:柚子、生姜、福耳唐辛子、保存食・パン・お菓子作り。　1人息子が、2017年４月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。　HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長～く活動中。