材料は本当に少なく、この３つに塩。
まず、ニンニクを手で潰して、香りが出やすいようにしておきます。

ニンニクとオリーブオイルを入れてから火を入れる。弱火でゆっくり香りを出し写真のように傾けてニンニク全体が漬かるようする。

絶対に焦げないようにゆっくりとオイルに香りを移すようにして、写真くらい色づいたら火を止めてニンニクを取り出す。

トマト缶と塩を入れてから火をかける。火を止めておかないとトマト缶を入れるとはねて危険なので入れてから火をかける。

木ヘラや泡だて器で混ぜながら中火にかける。トマトを潰すように混ぜながら、大体５分～１０分弱煮詰めて完成。

ベースソースのため、塩味はあまり強くしません。料理に使っていく段階で、お好みの塩の強さにしていくため。