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ミネストローネ-レシピのメイン写真

ミネストローネ

marble
marble @cook_40015934

寒~いこの時期、温かいミネストローネは朝食にもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
お店で飲んだミネストローネの味を思い出しながら、具材などは自分の好みで作ってみたものです。トマトジュースは家に常備していて気軽に作れるので、この作り方が定着しました。(写真は、じゃがいもの代わりに、コーン缶とタマネギを加えたものです。)

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marble
marble @cook_40015934

寒~いこの時期、温かいミネストローネは朝食にもおすすめです♪
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お店で飲んだミネストローネの味を思い出しながら、具材などは自分の好みで作ってみたものです。トマトジュースは家に常備していて気軽に作れるので、この作り方が定着しました。(写真は、じゃがいもの代わりに、コーン缶とタマネギを加えたものです。)

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お店で飲んだミネストローネの味を思い出しながら、具材などは自分の好みで作ってみたものです。トマトジュースは家に常備していて気軽に作れるので、この作り方が定着しました。(写真は、じゃがいもの代わりに、コーン缶とタマネギを加えたものです。)

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材料

2人分
  • トマトジュース 500mlぐらい
  • ベーコン 2枚
  • じゃがいも(ゆでたもの) 一個
  • ブロッコリー(ゆでたもの) 小房で2~3個
  • ミックスビーンズ缶 適量
  • チキンスープの素 一袋(6g)
  • ローリエ 一枚
  • 砂糖 小さじ2分の1
  • 塩 適量
  • こしょう 少々
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    【ブロッコリー】ゆでて、つぼみの部分を小さめに切っておきます。(茎の部分は少し硬いので、薄切りにすると良いと思います。)

  2. 2

    【じゃがいも】ゆでて1cm角に切ります。
    【ベーコン】1cm四方に切ります。

  3. 3

    鍋に、トマトジュースとローリエを入れて火にかけ、温まったら、チキンスープの素、ベーコン、ミックスビーンズ、じゃがいもを入れて具材がやわらかくなるまで煮ます。

  4. 4

    スープの濃度を調整します。トマトジュースの濃度によって、お好みの濃さになるように水を加えて、調整して下さい。

  5. 5

    3の鍋に砂糖を加えます。スープの味をみて、塩、こしょうをお好みの量加えます。ブロッコリーを加えて温まったら、ローリエを取り出してできあがりです。

コツ・ポイント

仕上げに粉チーズをかけても♪

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marble
marble @cook_40015934
2008/01/30 23:46に公開
こんにちは(^o^) 神奈川県在住です。つたないレシピばかりですが、何かヒントになるようなものがありましたら幸いです。
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このレシピのキーワード

ミネストローネ ベーコン じゃがいも ブロッコリー トマトジュース ミックスビーンズ

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